Gitta Jensen vandt en bronzemedalje ved VM i 4x200 meter freestyle og yderligere en bronzemedalje ved EM i 4x100 meter freestyle i 1991.
Derudover vandt hun også en guldmedalje ved EM i 4x200 meter freestyle.
Hun deltog også i de Olympiske lege både i 1988 og 1992, her blev hendes bedste resultat en 6. plads i 4x100 meter freestyle.
Holdkappen som hun vandt medaljerne med, blev optaget i svømmesportens hall of fame som det 14. medlem.
Hun modtog Idrætsprisen i Esbjerg i 1987, 1989 og 1991.